Bocaux & conserves maison, l’encyclopédie

19,90 

Ce guide très complet présente toutes les méthodes de conservation : stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l’huile, dans l’alcool ou encore dans le sucre.

Plus que 1 en stock

Description

Bocaux & conserves maison, l’encyclopédie

Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur. Une préoccupation plus que jamais d’actualité pour des consommateurs nombreux à se passionner pour le « fait maison ».

Faire ses conserves, c’est aussi suivre les saisons, retrouver le goût intact des fruits et légumes d’été en plein hiver ou préparer à l’avance des plats qui seront prêts en quelques minutes pour un dîner improvisé.

Ce guide très complet présente toutes les méthodes de conservation : stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l’huile, dans l’alcool ou encore dans le sucre.

Tous les conseils pour choisir les bons ustensiles et maîtriser les différentes étapes depuis la préparation et le remplissage jusqu’au traitement thermique et à l’ouverture des bocaux.

Plus de 150 recettes toutes illustrées, pour préparer sauces, huiles parfumées, chutneys, terrines, plats complets, confitures, liqueurs, etc.

Important : pour chaque recette, le temps de stérilisation et de conservation est indiqué.

9782816013757
17 x 23 cm
240 Pages
Artémis
2018

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Nom
E-mail 
Téléphone
Enquiry